Sprint, la rivoluzionaria tecnologia iTAG per un'analisi delle proteine rapida, sicura e diretta.
- Estrema semplicità di utilizzo
- Non utilizza di reagenti pericolosi
- Ideale per l'analisi delle proteine negli alimenti
- Test delle proteine diretto ed accurato che non si basa l'analisi dell'azoto totale
- Automatizza i metodi ufficiali AOAC e AACC
- Possibilità di scaricare iMethods™ (metodiche sviluppate nei Laboratori CEM)
Le bioscienze incontrano le scienze alimentari grazie al sistema realizzato da CEM: "Sprint™", per l'analisi rapida, accurata e sicura del tenore proteico negli alimenti. Questo sistema brevettato, che sfrutta la tecnologia di tagging proteico iTAG, identifica e misura solo ed esclusivamente le proteine, non l'azoto, garantendo l'assoluta certezza dei vostri risultati senza il timore che siano affetti da errori o contaminazioni.
La tecnologia del sistema Sprint™ permette il legame tra la soluzione reagente iTAG e i soli gruppi aminici delle proteine contenute nel campione. Le sostanze azotate non proteiche vengono così ignorate, a differenza dei metodi tradizionali, quali il metodo Kjeldahl e il metodo a combustione Dumas , che non riescono a distinguere se l'azoto calcolato sia proteico o provenga da altre fonti.
Sprint™ è un sistema di analisi pre-programmato con un'ampia libreria di metodi “iMethotds™”, pronti per essere usati nel vostro laboratorio. Grazie al suo innovativo software, caricare un metodo ed analizzare un campione sul vostro Sprint™, è semplice quanto cercare un numero di telefono sul vostro cellulare!
L'analisi delle proteine eseguita con le tecniche IR, FTIR o NIR richiede l'acquisto o lo sviluppo dei metodi e delle relative curve di calibrazione, prima che voi stessi possiate iniziare le analisi. Inoltre, gli stessi metodi sviluppati richiedono lunghe e frequenti ri-calibrazioni.
Le applicazioni ideali per Sprint™
- Prodotti Caseari
Proteine in: Yogurt, Ricotta, Panna, Latte, Siero, Burro, Gelato e Formaggi in genere ecc... - Carni
Proteine in: Carne Bovina, Carne Suina, Pollo, Tacchino, Salumi, Insaccati ecc...
Sprint™ è compatibile con le seguenti metodiche ufficiali:
- AOAC Method 967.12
- AOAC Method 930.33
- AOAC Method 930.29
La pulizia del sistema è semplice!
Gli strumenti tradizionali per l'analisi delle proteine richiedono complessi e frequenti passagi di pulizia e manutenzione. Sprint™ usa contenitori e filtri “usa e getta” che contengono l'intero campione da analizzare. Alla fine dell'analisi, il composto di scarto, completamente atossico, può essere normalmente smaltito.
Se attualmente il vostro metodo di analisi delle proteine è il metodo Kjeldahl o il metodo Dumas, rimarrete impressionati dalla semplicità di utilizzo e dai programmi di pulizia automatizzati che il sistema Sprint™ esegue.
Applicazioni ad Alta Produttività
Quando avete molti campioni da analizzare, tutto quello che dovete fare è implementare un nuovo sistema Sprint (utilizzo combinato di 2 unità) nel vostro laboratorio. Con circa minuto per la preparazione del campione e poco più di 2 minuti per completare l'analisi, avrete soddisfatto le vostre esigenze. Grazie all’utilizzo di un’unica bilancia condivisa tra due unità Sprint, avrete un sistema ad Alta Produttività che vi permetterà di analizzare fino a 400 campioni al giorno, senza complicati sistemi di autocampionatura!
Sprint™ si ripaga da solo!
Grazie alla velocità dì analisi e al basso costo per campione, Sprint vi aiuta a seguire il vostro processo di produzione a condizioni ottimali e abbassando i costi delle analisi, dello smaltimento di reagenti pericolosi e del consumo di acqua.
Confrontando il costo per analisi tra lo Sprint e il più diffuso Metodo Kjeldahl, il risultato è facilmente valutabile. Il sistema Sprint ha un costo vicino ai 3 € per campione e circa 3 minuti per ogni analisi. Un laboratorio che utilizza il Metodo Kjeldahl, affronta costi decisamente superiori sia che affettui 1, 20 o 100 analisi, senza considerare il fattore tempo.
| Metodo Kjeldahl - Costo per Analisi | ||||
| Q.tà per Analisi | 1 Analisi al Giorno | 20 Analisi al Giorno | 100 Analisi al Giorno | |
| NaOH | 60ml | $1.08 | $19.61 | $58.28 |
| H2SO4 | 20 ml | $0.63 | $11.22 | $28.39 |
| Catalizzatore (Solfato di Rame) | 2 tablets | $0.96 | $17.09 | $43.26 |
| Carta da pesata | 1 Foglio | $0.05 | $0.83 | $0.63 |
| Soluzione Std di Acido Cloridrico, 0.2 N | 20 ml | $1.04 | $20.24 | $90.00 |
| Kel-Sorb (Soluzione tampone con Acido Borico e Indicatore) | 60 ml | $1.37 | $23.89 | $49.22 |
| Costo Smaltimento | 200 ml | $3.21 | $15.00 | $72.04 |
| Costo Totale per Giorno | $8.34 | $107.87 | $341.82 | |
| Costo per Analisi | $8.34 | $5.39 | $3.42 | |
| Tempo di analisi dei campioni | 3.2 ore | 5.5 ore | 55 ore |